Соловьёва Маргарита Анатольевна, преподаватель, Государственное профессиональное образовательное учреждение Ярославской области Даниловский политехнический колледж. 
Данный курс лекций предназначен для изучения темы «Механическая кулинарная обработка овощей и грибов» по дисциплине «Кулинария» и является частью учебно-методического комплекса по профессии «Повар» (профессиональная подготовка).

Дата публикации: 17.03.2016